章鱼怎么做才好吃? 烤章鱼 章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。

第一种：章鱼炒饭。先将新鲜章鱼洗净切成小块，然后将其与米饭、鸡蛋、青豆等食材一起翻炒，最后加入适量的调味料即可。章鱼的鲜味与米饭的香味融合在一起，味道十分美味。第二种：章鱼火锅。

我娘家是北海市的，海边城市，每次回去都有八爪鱼吃。 所以我知道，八爪鱼好吃又简单的做法就是跟一些韭菜一起爆炒，这样的八爪鱼炒出来非常的好吃，口感很鲜嫩，海鲜味特别浓郁，加上韭菜的清香完美配合，这道菜可真是好吃的不得了。

做 法： 八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜，葱，酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。 粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。

凉拌章鱼 原料：章鱼，姜，葱，盐，酒，油。做法：章鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。烧两大热油倒在上面，拌和。再加入章鱼条拌匀。小章鱼怎么做汤? 1、章鱼洗净，准备瘦肉。章鱼切横竖刀，再切小片。锅里烧水，下两片生姜。章鱼和瘦肉过水焯下。1分钟就可以出锅，洗干净待用。生姜和蒜头切片，黄瓜切条。热锅下油爆香生姜，蒜头。加入料酒。

2、章鱼排骨汤 主料：猪排骨400克、节瓜400克、章鱼50克 辅料：山药25克 调料：盐3克 做法：果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。节瓜刮去皮洗净。章鱼用清水浸10分钟，洗净。排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

3、锅中放适量开水、料酒和八爪鱼段，焯水2-3分钟后捞出。然后再把番茄切小块；木耳用手撕成小块。热锅，放少量的油，放入番茄到锅里，翻炒。等到番茄翻炒出汁水后，倒入适量冷水。

4、章鱼洗净，用水浸泡发软，切成块。莲子、淮山药、蜜枣、生姜洗净。猪肉、莲子、山药、章鱼、蜜枣、生姜一同放人锅中。加清水适量，用大火煮沸后，改用小火煲3小时。

5、鸡爪剪去脚趾，排骨洗净，入滚水煮3分钟，捞起冲洗干净备用。章鱼浸软后撕去硬膜，洗净。木瓜去皮去核，切大块。水适量入锅，放入陈皮煮滚后，放入鸡爪，排骨，章鱼，花生，姜片煮10分钟。

6、【滋补汤 章鱼绿豆煲莲藕】原料： 章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块 调料：盐油适量 烹饪方法：把莲藕洗净去皮。去皮绿豆稍微浸泡一下。把章鱼干浸60~90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用。章鱼排骨汤怎么做? 章鱼排骨汤 主料：猪排骨400克、节瓜400克、章鱼50克 辅料：山药25克 调料：盐3克 做法：果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。节瓜刮去皮洗净。章鱼用清水浸10分钟，洗净。排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

章鱼用清水浸10分钟，洗净 淮山药洗净，切片 节瓜刮去皮，洗净 排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净； 把适量清水高火6分钟至滚 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

莲藕花生章鱼排骨汤的做法 1．将藕洗净切块备用，把花生、排骨洗净备用。2．把章鱼干洗净后泡3～5小时。

八爪鱼排骨汤的做法：八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。

【章鱼排骨汤】材料：排骨400克，章鱼50克，淮山25克，节瓜400克，果皮1/4个。调料：精盐少许。做法：果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。节瓜刮去皮洗净。章鱼用清水浸10分钟，洗净。

食用方法：先将所有配料用水浸泡半个小时，再将排骨或猪手洗净同配料一起用旺火烧开；然后用小火烧至肉烂，加少许盐即可。章鱼怎么煮 1、八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。

2、方法/步骤：八爪鱼处理干净。起锅烧水，水开下八爪鱼煮一分钟后捞出，过凉水，沥干水分。调一个料汁，碗中放入葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油，泼上热油，搅拌均匀。煮好的八爪鱼蘸料汁食用即可。

3、煮八爪鱼一定要开水下锅煮，锅里先加入3大勺盐，加盐的作用是让八爪鱼在煮的时候肉质更紧致，更鲜脆。

4、章鱼煮1~2分钟左右就能熟，大一点的可能需要时间长一点。要把锅里的水烧沸腾了再放章鱼，处理好的章鱼通常入沸水中一会儿就能熟，当章鱼遇到高温时，其中的寄生虫将被杀死。