黄骨鱼好吃的四种做法 1、倒入一勺盐，均匀涂抹在鱼身上，既去腥味，又可除去鱼身上那种滑滑的黏液，约1分钟后再次用清水把鱼洗干净，沥干水分就可以煎炸烹炖随意了。

2、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

3、好吃的黄骨鱼做法如下：材料准备：黄骨鱼、料酒、红辣椒、胡萝卜、蒜、食用油、姜、豆瓣酱、白醋、料酒、盐、鸡精、香葱、香油等。黄骨鱼清理干净，用料酒腌渍片刻。红辣椒切段，胡萝卜切丁，蒜瓣保留整颗。黄骨鱼是什么鱼 黄骨鱼指的是硬骨鱼纲鲇形目鲿科黄颡鱼属中的鱼。它们的体型长而粗壮，头部、嘴巴和眼睛都比较大，背鳍则比较小。它们的背部颜色是黑褐色，腹部的颜色则是淡。

黄颡鱼，是一种淡水生长的无鳞鱼，又叫 黄骨鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，还有地方叫：黄嘎鱼、汪丁头、汪刺鱼、汪嘎鱼、汪桑鱼，分布地带很广，所以各地各有各的叫法。

黄骨鱼指的是硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属中的鱼。黄骨鱼一般指黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼。其体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露，吻部背视钝圆，口大。

是黄颡鱼，俗称噶呀、黄辣丁。黄颡鱼：(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。黄骨鱼的营养价值 黄骨鱼也叫做黄辣丁，是一种营养价值非常丰富的鱼类，里面含有大量的蛋白质、钙离子、磷离子、钠离子等矿物质，还有维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。

蛋白质 黄骨鱼蛋白质含量极高，100g黄骨鱼中蛋白质占有高达11g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。

增强免疫力：黄骨鱼中含有丰富的天然营养素，包括大量的维生素B、维生素D和omega-3脂肪酸等。吸收这些营养素后，可以增强身体的新陈代谢，使人的免疫功能得到加强，从而提高身体的抵抗力和免疫力，预防感染病的发生。

黄骨鱼鱼含有叶酸、维生素B维生素B12等多种维生素，有养胃、利水、通乳、清热解毒、抗气的作用，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、通乳均无效果。

黄骨鱼含钾量高。根据食品营养成分表的数据显示，每100克黄骨鱼中含钾量约为397毫克，相对较高。黄骨鱼的功效与作用 补血健脑 黄骨鱼中含有较少含量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸中含有DHA成分，可以对的视网膜和大脑的保护和发育起到很好的作用，有利于促进智力发育，补血健脑。

适量的吃一些黄骨鱼，可以有效的维持身体内的酸碱平衡，可以起到利水消肿、增强免疫力、调节血压的功效。里面含有的维生素b族还可以营养神经、改善记忆力，并且具有一定的清热利湿、解毒、通经下乳的功效。

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持正常血压。增强神经肌肉的兴奋性。黄骨鱼鱼含有叶酸、维生素B维生素B12等多种维生素，有养胃、利水、通乳、清热解毒、抗气的作用，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、通乳均无效果。黄骨鱼吃什么,附黄骨鱼的养殖方法 1、在喂黄骨鱼的时候，主要是投喂人工饲料，包括鱼粉、鸡肉粉、玉米粉、木薯粉、菜饼、豆饼、豆粕、次粉、米皮糠等，也可以喂给它动物性饲料，比如小鱼、小虾、蚯蚓等。

2、黄骨鱼尽管荤素搭配皆能服用，但是在养殖环节中，还是建议大家投喂蛋白质高的饲料，例如鱼儿、小虾米、泥鳅、饲料、菜饼、豆饼、凉皮糠等，全是黄骨鱼迅速肥育的饲料，能够大幅提升黄骨鱼的质量和生产量。

3、饲料：黄骨鱼可以吃动物饲料，也可以给其喂食人工饲料。鱼苗：投放鱼苗的时候最好选择晴朗天气，并且配合鱼苗一起投放。卫生：养殖黄骨鱼的时候，鱼塘的水质一定需要保持干净卫生。

4、饲料投喂 黄骨鱼入池后一周内，主要摄食池中的浮游生物，等3-5天后鱼苗开始驯化，要投喂新鲜的野杂鱼肉糜，并用鳗鱼、甲鱼等饲料混合成面团状投入，每天早晚各为黄骨鱼添加一次。黄骨鱼怎么做好吃?黄骨鱼的营养价值 黄骨鱼豆腐汤的做法 黄骨鱼洗净打花刀。豆腐切块。小葱切葱花。姜切片。起锅倒油，油热放少许盐，下入黄骨鱼煎至两面微黄。放入姜片、加适量清水大火煮开至汤变白。加入豆腐继续焖煮10分钟。

黄骨鱼的做法三：清蒸黄骨鱼 材料：黄骨鱼2条、食盐、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、调和油、芝麻油。做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

，现把黄骨鱼的两边煎一下，放入姜片，2，加热水，猛火熬5分钟，3，把鱼和鱼汤移到小锅里，加入胡椒粒，文火熬15分钟，熬出奶的鱼汤， 4，加入雪菜和豆腐，熬10分钟5，加盐调味，完成了。

有研究称，黄骨鱼锌、锰和硒的含量高于很多鱼类，经常食用有助于儿童的生长发育和中老年人的防癌、抗衰老，有益于身体健康。3 黄骨鱼的饮食宜忌 宜：一般人群均可食用，尤其适宜脾胃虚弱、营养不良者。

黄骨鱼的营养价值 黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。